Wie erwartet haben die meisten Molkereien im Januar ihre Auszahlungspreise gesenkt. Der Rückgang betrug zwischen 0,5 und bis zu 3,5 Cent/kg. Damit wollen die Molkereien zum Start des neuen Jahres auf der sicheren Seite sein, und sich ein kleines Rücklagen-Polster zu schaffen. Denn der Rohstoffwert ist trotz der üblichen Marktschwäche im Januar nur um 0,1 Cent/kg gesunken. Allerdings hatten viele Molkereien im Dezember auch wesentlich mehr als den Rohstoffwert von damals 32 Cent/kg ab Hof, netto, bei vier Prozent Fett ausgezahlt.
