Franziska Borer ist neu am Ruder des kriselnden Emmentaler. Sie will das Schiff durch stürmische See steuern und glaubt an die Zukunft des Emmentalers. Vorerst bündelt die Sortenorganisation die Kräfte neu.
Was hat die Sortenorganisation Emmentaler Switzerland (ES) falsch gemacht, dass es überhaupt zur Emmentaler Krise kommen konnte?
Beigetragen haben auch die Käseunion, die Milchüberproduktion, der starke Franken und vor allem die Aufhebung der Mengensteuerung.
