Im neuen Jahr steigt die Milchproduktion weiter. Doch der Absatz in wertschöpfungs- starke Kanäle fehlt. Der Butterberg steigt deshalb wieder. Die Branchen- organisation Milch (BOM) hat nicht genug Geld, um ihn abzuräumen. In den ersten zwei Monaten des Jahres stieg die kumulierte Milchproduktion gegenüber 2011 um +4,6% oder 25413 t. Die Butterproduktion stieg gemäss Treuhandstelle Milch gar um 16,4 %.
