"Insgesamt ist der Markt rückläufig, dementsprechend werden sich auch die Rohstoffpreise nach unten entwickeln", machte nach Obermaier auch BMI-Vorstand Peter Hartmann deutlich. Die Nachfrage nach Milchprodukten, Beispiel Käse und Joghurt, lasse sich beinahe deckungsgleich mit dem Verlauf der seit 2009 erlebten Krise darstellen.
