Das Gesetz legt fest, dass 200 Produzenten oder 60 Millionen l Milch die Untergrenze zur Zulassung einer OP bilden. Wenn die Mitglieder dieser Vereinigung aber 55 % der Milch an einen einzigen Abnehmer liefern, kann diese ungeachtet der Mindestgrößen als OP anerkannt werden.
