Die Milchwerke Oberfranken West haben 2011 mit rund 218 Millionen den Vorjahrsumsatz (203 Millionen Euro) deutlich übertroffen. Die Bilanz weist einen Gewinn von knapp 95 000 Euro aus. Zum Start ins neue Jahr stelle sich der Milchmarkt laut Weiß schwierig dar. Im Inland sei der Absatz bei wichtigen Produkten (Milch, Butter) rückläufig, im Ausland wegen der Eurokrise sehr verhalten. Lediglich Käse rette derzeit den Milchmarkt.
Insgesamt wurden im vergangenen Jahr 422 000 Tonnen Milch verarbeitet. Dabei konnte erneut ein leicht über dem bundesdeutschen Durchschnitt liegender Milchpreis von 35,37 Cent pro Kilogramm (Biomilch: 42,46) erwirtschaftet werden.
