Die Schweizer Bauern melken so viel wie nie zuvor. Und es gibt viele Gründe, noch mehr Milch zu produzieren. Zum Beispiel die Segmentierung. Griffige Instrumente um die Milchmenge zu begrenzen fehlen. Dabei soll die Milch je nach Verwendungszweck in A-, B- oder C-Milch gesplittet werden, und die Lieferung der tiefpreisigen C-Milch freiwillig sein. Davon erhoffte man sich einen Anreiz die Milchproduktion zu drosseln. Bislang bleibt dieser Effekt jedoch aus. Das liegt nicht nur daran, dass bis heute nicht einmal die Hälfte der Milch segmentiert ist, sondern auch an der Art, wie die Segmentierung umgesetzt wird.
