Sonnleitner: Aktuell gibt es eine Delle beim Milchpreis, Das ist seit Januar bekannt. Doch die Milchmenge sinkt wieder, die grundsätzliche Lage auf dem Milchmarkt ist gut. Gerade die Nachfrage für hochpreisige Produkte wie Käse ist weiterhin hoch. Es ist nicht klug, den Milchpreis aktuell runterzureden, wie das manche auf Erzeugerseite derzeit tun – denn das nutzt nur dem Einkäufern des Handels.
