Nach Einschätzung des Milchmarktexperten Erhard Richarts können die deutschen Milcherzeuger recht zuversichtlich in die Zukunft blicken. Er rechnet für 2012 mit einem durchschnittlichen Milchpreis von 30 bis 32 Cent. „Mit einem durchschnittlichen Milchpreis von fast 35 Cent je Kilogramm im Jahr 2011 lässt sich schon arbeiten", erklärte der Milchmarktexperte. Die Zukunftsaussichten sind nach seinen Worten „insgesamt gut": Schließlich werde der Milchverbrauch innerhalb der Europäischen Union weiter zunehmen.
