Hauptgrund für die Hausse ist die schlimmste Dürre in den USA seit mehr als 50 Jahren - die mit der Milch nun ein weiteres Lebensmittel verteuert. Starke Preissteigerungen bei Agrarrohstoffen schüren die Furcht vor Hungersnöten und Protesten, wie es sie etwa 2007 und 2008 gegeben hatte.
