Die Privatmolkerei Bauer in Wasserburg bereitet sich auf den Wegfall der Milchquote zum 1. April vor. Geplant ist, 250 Millionen Kilogramm Milch pro Jahr zu verarbeiten, rund 40 Millionen Kilogramm mehr als derzeit. Rund 1.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt die Firmengruppe an sieben Standorten in Deutschland, 570 davon allein in Wasserburg.
