Dienstag, 23. Juni 2015

Das Ende des Kuhhandels

Drei Milchbauern vor den Toren Hamburgs haben sich zusammengeschlossen und trotzen mit einer eigenen Öko-Marke den großen Konzernen. Haben sie eine Chance?  Sie produzieren die "4 Jahreszeiten Milch", eine Biofrischmilch, die nach der jeweiligen Jahreszeit benannt ist. "Mindestens 3,7 Prozent Fett" steht auf dem Karton. 
"Für die großen Konzerne ist Milch heute nur noch ein Rohstoff, den sie möglichst billig wollen", sagt Möller. "Wie er produziert wird, ist denen vollkommen egal."
Der Milchmarkt ist hart, manche sagen auch: brutal.