"Es gibt immer noch einige Milchbauern, die Einzelverträge mit den Molkereien schließen. Das finde ich ganz gefährlich", sagt Alfred Ritters. Diese Landwirte hätten quasi überhaupt keine Macht gegenüber den Molkereien. Teilweise drückten diese den Preis für die Landwirte auf 22 Cent pro Liter. Ritters ist in der Norddeutschen Milcherzeuger Gemeinschaft, kurz MeG, organisiert. 250 Milchbauern treten darin gemeinsam für ihre Interessen gegenüber den Molkereien ein. Auch eine der größten deutschen Molkereigenossenschaften, das Deutsche Milchkontor (DMK) in Zeven, kämpft mit den Herausforderungen des Marktes. Immer mehr Landwirte kehren dem DMK den Rücken.
