„Die Branche steht durch das Ungleichgewicht zwischen Milchangebot und Nachfrage vor dem härtesten Crashtest, den man sich vorstellen kann", sagt Martin Boschet in seinem Ausblick für das laufende Jahr. Der geschäftsführende Vorstand der Hohenloher Molkerei macht den etwa 450 Mitgliedern der Genossenschaft keine Hoffnung, dass sich schon bald etwas zum Besseren wenden wird. Seit dem Auslaufen der Milchquote zum April vergangenen Jahres habe die Milchmenge in Europa dramatisch zugenommen. In den ersten Monaten dieses Jahres hätten die Niederlande, Irland, Tschechien und Polen zwischen 8 und 33 Prozent mehr produziert. In Deutschland liege das plus bei 3,8 Prozent. „Die Mehrproduktion von 28 EU-Ländern übersteigt bereits nach drei Monaten die Jahresproduktion von Baden-Württemberg deutlich", macht Boschet die Dimension anschaulich.
